【中购联内训】助力首都机场运营价值提升及商圈经营管理
2023年是“消费提振年”，伴随着各项扩内需、促消费政策的落实落地，我国消费市场复苏显著。最新公布的数据显示，上半年社会消费品零售总额227588亿元，同比增长8.2%。随着内需潜力逐步释放，市场信心增强，下半年消费市场仍将延续回升向好态势。面对强势复苏的消费市场，实体商业如何才能更好地吸客、留客，抓住消费复苏的红利，成为一个备受关注的话题。恰逢暑期，居民休闲购物、出行旅游等消费需求进一步增长，中购联内训系列再次走进首都机场餐饮发展有限公司，并邀请到范唯鸣老师以《商圈经营管理与运营价值提升》为主题，通过实际案例对新周期下商业发展趋势、消费者与商户经营赋能及运营价值提升等内容进行了详细讲解，以租户服务、商户赋能为核心，最终提升收益及商业经营价值。
引入新锐品牌
大力丰富消费场景，提升商圈吸引力
当前，新生代主力消费客群在线下消费时更追求体验感、娱乐性和社交性，他们更愿意到契合自身消费价值观的商圈及购物中心消遣，并为可以提供情绪价值的商品买单。范老师表示，随着各类不断做加法的新锐品牌出现，不仅为公众带来更多新颖别致的消费场景，也让购物中心、百货商场等实体商业的消费场景更加丰富多元，用新鲜、新颖的消费场景提升商圈吸引力。结合过去三年我国户外消费市场表现出的强劲爆发性，范老师指出，TOREAD探路者、MobiGarden牧高笛、KOLON SPORT、迪卡侬等运动品牌，创新打造的集“运动+减压+竞技+社交”为一体的一站式潮玩空间颇受消费者欢迎，已成为品牌及购物中心汇聚客流的“神器”。与此同时，在运动常态化的新趋势下，诸如瑜伽、搏击、舞蹈等健身场馆，一方面可以为购物中心带来持续不断的客流，另一方面能够提升消费者游逛购物中心的频次，也为餐饮、零售等其他业态进行引流。伴随着追求文化娱乐体验的消费者逐渐增多，范老师表示，囊括潮玩、主机游戏、娱乐轰趴、打卡社交等众多年轻文化板块的娱乐业态，正在成为购物中心的“流量担当”，QQ family就是一个颇具典型代表性的品牌，作为专为Z世代打造的中国首个体验式零售街区，QQfamily门店以“体验+零售”的新型业态，为用户提供主机游戏及IP衍生品零售。在QQfamily门店里，不仅独有QQ黄脸表情墙、太空鹅扭蛋机等互动体验装置，还有品类丰富的游戏&国潮&动漫&潮流艺术等优质IP衍生品。
“在存量竞争的时代，统筹考虑商圈定位、业态规划、空间布局，通过不断引入新锐品牌让购物中心的场景更加丰富多元，有助于提升实体商业的客流量和消费转化率。”范老师强调。
无论以任何形态存在的商业，商业管理者都希望场内租户具有长久的生命力以及持续的盈利能力。在范老师看来，租售比、现金流、客流量等因素与场内租户的可持续性息息相关。他进一步指出，商业管理者通过开展线上线下联动营销、社群推广等活动，协助商家高效获客，不仅能够缓解租户的运营压力，还能够促进双方共同发展，实现客流量和销售额的双提升。谈及机场商业，范老师表示，机场商业提升的逻辑与购物中心有一定的共性，即回答客人是谁、为何要来这一基本问题。因此机场商业在引进品牌及业态时，不仅要结合旅客吞吐量的规模及构成，还要考虑旅客在机场的停留时限，要更加侧重便捷性和特色性，以满足旅客的随机性和目的性消费。比如，餐饮业态要以和府捞面、谷田稻香等快餐、简餐类品牌为主。此外，范老师还特别强调机场商业运营方需要有前瞻性，优化航站楼商业有助于提高机场的非航收入。例如，在满足旅客航空出行需求的基础上，将电商、外卖、数字货币等元素融入航站楼商业中，能够为消费者提供更多元的服务和商品，激发旅客的消费潜能。细化消费者服务
用高消费满意度提升用户粘性
商业项目不仅要为租户提供全方位服务，更应与租户一道深度研究服务消费者，在经营模式、品牌及业态组合、服务内容、营销手段等方面不断推陈出新，满足消费者个性化、多样化的消费升级需求。在营销方面，范老师称，实体商业依托数字化营销系统，通过积分抵扣、兑换、折扣等让利，既能让高频到访者获得多重福利，也能刺激随机到访者增加到访频次，提高消费概率、扩大消费金额。他表示，积分不一定仅仅来自消费，宜家推出的“Buy With Your Time”营销活动，顾客可以把从家到宜家路上花费的时间当做积分，来换购宜家内的任何商品；航空公司可允许机场店铺使用航空里程积分，店铺按使用的积分向航空公司“兑换”营业额现金。在提升消费者服务方面，范唯鸣老师以商城客服为例指出，建立完善客诉机制的商场，一方面能够更好地保障消费者权益；另一方面能够让商家增强服务意识，强化商品品质，提升消费者购物体验。通过范老师细致入微地讲解，现场学员受益良多，特别是对于正面临引流、留客、养客三大核心问题的商业项目管理者来说，非常有实际指导意义。而企业内训作为中购联ASM培训体系中重要的一环，根据企业实际面临的棘手问题和直接需求进行课题定制，并通过多年的行业服务经验邀请最为匹配的专业讲师进行授课解疑。未来，中购联还将继续为行业同仁提供更多具有领先行业示范高度和提振专业市场成就的课题；并积极助力打造和运营符合属地文化和社区特征，同时兼具城市服务和社会功能的全生活空间。
北京首都机场餐饮发展有限公司是首都机场集团有限公司全资子公司，业务起源于1958年，公司正式成立于1986年，注册资本2700万元，是从事机场商业规划、招商、运营、管理的专业化商业管理公司，提供机场餐饮资源项目全链条建设运营的解决方案。目前，公司经营管理北京两场以及天津、南昌、呼和浩特、长春、哈尔滨共7家机场6万余平米商业资源，依托“规划、招商、营运、调整”全链条机场商业管理体系，在航站楼内布局包含中餐、西餐、咖啡、休闲等10余类业态上百个国内外优质餐饮品牌，为旅客提供便捷化、品质化、体验化的餐饮服务。未来，公司以助力民航强国为己任，致力于成为机场商业资源价值的挖掘者和开拓者，凭借30多年运营管理机场商业所积累的先进理念和成功经验，持续深挖商业资源价值链、延伸经营管理业务链，成为具有创新能力和国际竞争力的世界一流机场商业管理公司。
版权与免责声明
1、"中购联网"的所有作品，包括文字与图片，未经本网授权不得转载。违反上述声明者，本网将依法追究法律责任。
2、凡注明"来源：非本站"的作品，均转载自其它媒体，本网转载的目的在于传播更多信息，此类稿件并不代表本网观点，本网不承担此类稿件侵权行为的直接责任及连带责任。
3、如因作品内容、版权等需要同本网联系的，请在作品在本网发表之日起30日内联系，否则视为放弃相关权利。
