永辉公布的数据显示，该门店开业首月累计销售额达4110万元，日均销售132.6万元，较改造前日均28万元提升了近5倍；客单价126元，相比改造前的70—80元提升近60％。调整成效明显的同时，在近四个月的时间里，永辉先后关闭了128家门店。即便调整有所成效，永辉也要面临大部分门店的维系压力。值得关注的是，零售行业仍在洗牌，学习胖东来的经验未必普适，永辉该如何把握自己的核心优势？

恢复营业满月后，永辉喜隆多店的客流趋于平稳。该门店客流与开业之初水泄不通的状况相比已有所减少，大部分消费者主要集中在烘焙区、熟食区及生鲜、肉类柜台。永辉公布的开业首月战报显示，作为北京首家“学习胖东来”调改店，喜隆多店在10月19日—11月18日累计销售额达4110万元。其中，日均销售132.6万元，较改造前日均28万元提升了近5倍；客单价126元，相比改造前的70—80元提升近60％。客流方面，永辉喜隆多店开业首月累计客流超90万人次，开业首日进店5万人次。调改前永辉超市的日进店客流为7000—8000人，调改后客流量提升近6倍。此外，调改后的永辉带动喜隆多购物中心客流量同比增长95%，销售同比增长50%。

首都经济贸易大学教授陈立平认为，永辉喜隆多店调改效果显著与胖东来的网红效应有一定关系。“同时，还有对商品进行的调整，如增加现场加工的烘焙，以及卖场内部在陈列布局、服务设施、服务水平等方面的改变”，陈立平还表示，一般超市重装开业，一两个月的销售冲顶现象比较常见，关键是要看三个月以后能沉淀多少零售。永辉数据显示，首月排名前三的销售品类分别为预包装食品类、加工熟食类、蔬果肉禽类。在百货区域，北京商报记者看到，消费者的身影相对较少。同时，陈列着胖东来自有品牌的专区也仅有几位消费者在选购，与开业之初该区域的拥堵对比明显。

调改声势浩大，永辉似乎从胖东来的帮扶中找到“救命稻草”。继胖东来帮助调改位于郑州的三家门店后，永辉陆续启动了全国各地门店的自主调整，在西安、合肥、杭州、福州、成都、贵阳、重庆、北京、深圳、沈阳共计十个城市开启门店调改。目前，永辉在全国已经完成17家门店的调改。据透露，春节前开业的调改店会达到40—50家。