“品牌进入中国后，业绩突破率最高的两家门店都在世纪金源。在此获得的很多管理和经营策略，很大程度上支撑着我们在中国市场走得更为长远。”

 

“在二代店打造最为关键的时刻，我们遇到了世纪金源。品牌的主卖品是在世纪金源购物中心获得的灵感，并由此走向了全国，成为了业界标杆。”

 

“当品牌经营迈入下一发展阶段，对新兴商业模式的探索成为了一件不得不去做的事，前进也必然伴随着挑战。好在，有同行的伙伴，困难似乎就不再困难了。”

 

——《以缘塑源》世纪金源商管集团20周年礼献

 

今年是世纪金源商管发展的第20个年头。我们将这段时间长河铺展，选取了些许切片，希望能通过对这些记忆的深入观察，寻找到那些穿越时光却仍旧熠熠生辉的经验，在过往中探寻共生之道后，商业与品牌又该如何在理性回归的新时代下建立一种怎样的关系。

 

01

一段关系的开始

源于双方的同频

 

 

“对于当时的温野菜和牛角烧肉而言，中国市场基本上是空白项。北京世纪金源购物中心的开业，是品牌入市的一大契机。” 中国区及内地分管市场及品牌副总经理项砚薇谈到。温野菜和牛角烧肉与世纪金源双向奔赴所带来的影响力，在品牌的今日发展之路上仍旧丝毫不减。

 

 

温野菜和牛角烧肉均是源于海外的国际品牌，主要以高知消费者为主要客群，在进入中国之前，其早已风靡欧美、日本以及众多东南亚国家。“我们选择北京世纪金源作为品牌进入中国市场的首站，看中的便是其极具前瞻性的项目定位。”

 

 

在当时的中国商业圈，北京世纪金源购物中心的开业，曾一举带来了崭新的商业模式和消费体验，改变了人们的传统购物习惯和对商业空间的认知，其也因丰富的业态和强大的品牌组合，吸引了周边大量来自高科技企业和创新型公司的产业白领、海淀老钱二代、周边居民以及高校学生等。“不论是客群数量还是客群质量，对于初入本地市场的品牌而言，这都是一个拥有强劲吸引力的平台。” 项砚薇这样讲到。

 

 

同样，对于在内蒙古街边起家的知名餐饮品牌西贝而言，当时的西贝也迎来了从街边一代店到二代店的品牌转型期。选择与世纪金源携手，当时看来似乎是一场华丽的冒险。“从街边开进购物中心，这是我们洞察到客流量发生了巨大变化后所做出的重要决策。如今回头来看，进驻世纪金源对品牌转型起到了非常关键的助力。” 西贝集团董事、高级副总裁李志宏谈到。

 

 

这种以购物中心为中心的商圈模式，曾为西贝二代店的发展奠定了良好的基础。“我们进入世纪金源之后，发现越做越好，它让我们看到了购物中心在聚客能力上的显著优势。”理念上的引领为世纪金源带来了庞大的客流量和多元的消费环境，也帮助西贝在二代店的打造中进一步拓展了目标消费群体，成为了其产品升级与形象打造过程中的重要角色之一。

 

 

这样的故事，也不止发生在西贝。专业贴身服饰品牌爱慕，其爱慕股份副总裁刘慧枝在采访中谈到：“当时，我们决定开启购物中心渠道模式的创新尝试。”优越的地理位置、雄厚的企业实力，以及巨大的未来发展潜力，让爱慕关注到了世纪金源。

 

 

“我们认为在爱慕多品牌发展的初期，需要给消费者提供一个一站式的家庭利益消费空间。基于世纪金源与爱慕目标客群的高契合度，我们将第一店选址在了世纪金源购物中心。”这样大胆的营销项目实践，让爱慕在日后的时间里也收获了惊喜的成果。“开业两年多的时间，门店业绩实现了飞速增长，几乎实现了将近千万的业绩。”

 

 

对新渠道运营模式的探索也受到了公司高层的高度重视。集团将该门店作为一个独立的经营单元，给予了门店更大的施展空间。刘慧枝便是当时该门店的负责人，也可以说是第一任店长。“压力是必然的。开业初期，店铺客流和进店客人都极少。我们每日都在思考如何吸引更多的消费者到店里来。当时，爱慕正在做‘禁锢与释放之间’的全国内衣文化巡展，这也给我们带来了一些想法。我们希望能将展览引入店铺空间，进而引起更多人的兴趣。” 刘慧枝补充道。

 

 

“印象最深刻的是，我们向商场提出想法后，便迅速得到了回应。”在决定引入文化巡展后，爱慕与世纪金源积极沟通，双方一致同意将展览的位置定在门店前的公共通道。“商场也是积极地为我们协调公共通道资源，在后续的落地过程中提供了莫大的支持。”

 

无论是温野菜和牛角烧肉，还是西贝与爱慕，站在当今的时间节点回看，可以确定的是，世纪金源开创的新兴消费模式是对当时时代需求的极大符合。实现引领不是靠天马行空的想象和所谓的流于形式的创新，脚踏实地地去感知周遭的一切才是商业从业者该锻炼的看家本领。

 

在承接品牌、消费者诉求的过程中，世纪金源展现出的开放创所以彼此能一道走得更远。

 

02

是天然优良的展示厅

也是更高更远更宽广

 

 

温野菜和牛角烧肉入驻后，便多次刷新了业绩记录。不仅实现单日营业额突破 10 万，月度营业额近 200 万，还多次荣登日韩料理人气榜单的榜首。“我觉得世纪金源的这两家门店不单单是一个营业场所，它更多的应该是一个天然优良的品牌展示厅。”

 

在谈到品牌的影响力时，项砚薇向我们讲到“通过世纪金源对周边地区乃至更大范围客群的吸引，温野菜和牛角烧肉开始从海归群体走向中国本地消费者。很多走进了世纪金源的顾客，也都走进了这两家门店。后续各地区的很多加盟商，也都是通过这两家店认识、了解了这一外来国际品牌”。

 

 

同样的展示厅角色也在西贝和爱慕的线下门店中体现。“很多想来购物中心开店的餐饮界同行，都会询问选址世纪金源的特别之处。这个过程中，我们便可以邀请他们来实地去看。”实际上，世纪金源在动线设计上可以说是开创了局部地区的一个先河。北京世纪金源便率先将整个五楼空间全部打造为餐饮场所，通过两边的电梯以及中间动线导购，让餐饮层集聚了大量的人气。

 

 

爱慕全新的商业模式，同样吸引了全国各地的同行和经理人前来学习，不少爱慕新入职的营销职员也是通过这里，获得了更多的实战经验。“即使后来我离开了去负责广东市场，也和当地的很多领导来店里参观学习。特别骄傲的是，当时的国务院副总理吴仪女士也来爱慕的这个门店进行考察过。”

 

 

一家门店的成功将远不止于销售额层面。在与爱慕的进一步交流中，我们发现，爱慕在世纪金源首次尝试的这种新渠道模式，成为了后续集团开疆拓土时的蓝本。“凭借在世纪金源摸索出的从单品牌运营到多品牌运营经验，集团后续在全国多地开设了一家人生活馆。” 这背后所透射的，是只有走到一线上去，才能感知和抓取那个时代消费者需求变化的内在价值。

 

新的环境会带来新的灵感。从街边到购物中心，西贝变的，不仅仅是门店的选址。“西北菜讲究原料，其食材比较精良，强调食物的本味。我们的目标顾客群之一便是有小朋友的中产家庭，世纪金源周边便汇聚了大量的家庭客群。” 为了满足主要顾客的需求，西贝成立了专门的团队去研究儿童餐。“在这个过程中，我们越来越清晰地发现，西贝儿童餐逐渐成为了目标顾客的首选。也正是在世纪金源发现的这个点，我们决定将其推广至全国。”目前，以‘家有宝贝就吃西贝’已经成为了西贝发展的重要品牌策略，西贝儿童餐也逐渐成为了品牌的主卖点和业界标杆。

 

 

评价一家购物中心价值的维度有很多，我们在对话的过程中发现，世纪金源有着自己独特的内核：开放包容、探索创新的环境让不少品牌在此迸生出了许多意想不到的惊喜。它们以世纪金源为起点，走向了另一个更广阔、更自由的舞台。

 

03

一廿之间 一种情感

 

这场商业联结带来的进阶是全方位的。参与其中的品牌、人收获了惊喜，也获得了情感上的沉淀。一定程度上，他们也一道重塑了新时代里城市商业品质的灵魂。而这，又何尝不是一种长久的浪漫主义。

 

西贝李志宏这样描述与世纪金源的关系：“如果用两个词来概括西贝跟世纪金源的合作感受，那一定是感恩和期待。感恩过去的十几年，世纪金源在品牌树立、二代门店的发展上对西贝给予的支持与帮助。知道世纪金源未来会有大的转型，我们品牌和同行都是非常期待。同样，也期望在未来10年、20年，西贝能跟世纪金源长期合作下去，共赢共进。”

 

“我们和世纪金源之间的关系应该是亦师亦友。在品牌这么多年的发展过程中，世纪金源教会了我们很多管理和经营中的策略。情感上来讲，我们又更像是朋友。一起共同相伴这么多年，中间充满温情、友谊，我们特别高兴能始终和世纪金源成长共融，温暖相伴。”温野菜和牛角烧肉项砚薇谈到。

 

“在世纪金源工作的这段经历，于我个人而言意义非凡。它为我后续的工作打下了非常坚实的基础，是我职业生涯成长中非常关键的环节。转眼，爱慕已与世纪金源合作了20周年。未来的时间里，我们希望爱慕能与世纪金源在新的时代、新的商业变革潮流下，再共同去探索新的商业模式的更新与迭代，不断满足消费者的美好需求。”爱慕刘慧枝表达了对未来的期待。

 

2024年，世纪金源商管迎来了自己的第一个20年里程碑式纪念，11月28日即将在京举办的【一廿之间，源自此刻】20周年答谢会，一同回顾与见证二十载的风雨兼程与荣耀时刻。在这样颇具意义的时刻，世纪金源商管感谢所有品牌商家的陪伴，更加期望在未来中国购物中心产业发展的路上，成就更加美好的未来。

 

 

结语

 

在谈话的最后，西贝集团董事、高级副总裁李志宏向我们分享了西贝门店的一则小故事：我们店里有一位员工，她从我们开店开始就一直在这边工作。有一次一位小朋友来用餐，他们惊喜地发现彼此十几年前就认识，那个时候小朋友还是个小宝宝。这场十多年后的相见，场面既温馨又感人。而这样的故事，在世纪金源西贝门店里比比皆是。

 

能与消费者一起成长，这是商业人的专属幸福。在世纪金源，消费者、品牌、购物中心间似乎建立起了一种特殊又珍贵的“发小情谊”，他们互相见证彼此生命中的许多重要阶段，相处的点点滴滴都成为了情感的基石。

 

这场以20年为单位的回首里，我们看到了成长，也收获了温柔与感动。