8月31日，永辉超市全国首家自主调改的学习胖东来门店——永辉超市陕西西安中贸广场店已恢复营业。根据永辉超市方面透露，该店此前日均销售额约为20万，日均客流3000人左右，开业当天，门店客流量激增，超1.4万人，首日销售额达151.43万元。

 

该店试营业当日，为了避免员工工作强度太大，同时便于做好闭店收市和培训，确保第二天顾客购物体验，永辉超市也缩短了该店首日营业时间，于晚上20:30停止排队。

 

 

据了解，此次自主调改永辉对胖东来的优秀的经营理念、文化体系进行“学以致用”，将此前学习胖东来经验与永辉自身特点相结合，根据超市的经营情况，针对商品结构、品质、价格、卖场布局动线、环境、服务及员工待遇等方面进行全面调整。

 

 

在商品方面，永辉超市将以保障民生需求为核心，补充商品功能，保留一线品牌，优选特色、质量可靠的商品，梳理后商品结构达到接近胖东来商品结构的90%，引领顾客对品质、美好生活的需求。

 

在价格方面，永辉超市将优化采购渠道，过滤商品价格，保证实实在在的商品定价以及合理利润；环境方面，永辉超市也将参考此前河南调改店的标准，调改卖场布局，增加收银区，取消原有强制动线，扩大鲜食区域，设置多处便民服务区，提供安全、方便、舒适的购物环境。

 

 

在员工福利方面，为了让员工更好地兼顾生活和工作，享受美好生活，永辉西安中贸广场店也缩短了营业时间，保证员工工作时间平均每日不超过8个小时；同时，提高了该店全员的员工薪资，部分基层员工薪资增加幅度不少于1500元；增加了员工休假，满一年即可享受10天带薪年休假；在生日、节日发放福利卡，为员工提供9.2折购物优惠等等。

 

 

永辉超市全国调改小组负责人王守诚表示：“如果说胖东来是10分，那我们这家自主调改店目前最多只有5分，还有太多方面要继续学习改进。如何对员工更加真诚一些，如何多站在顾客角度去思考，如何坚定品质做好细节…是我们接下来要努力的方向。另外，今天的烘焙断货比较早，也是我们还不成熟的体现，接下来会做好商品产能规划和员工合理的配置与休息。” 

 

 

永辉超市也将始终坚信真诚和善良，坚定品质和安全，强化内部能力建设，做好经营优化调整，践行和传播美好的生活理念，让更多人感受到商业带来的幸福与快乐，让西安更美好，让社会更美好。

 

文章来源：陕西都市快报