位于通州半壁店的物美超市（龙湖店）开设了一个“物美大食堂”，推出了两种自助餐，19.9元自助和13元碳水自由全都无限畅吃。

 

 

记者实探

 

物美大食堂现炒现卖

 

 

中午11点半，记者来到物美大食堂，看到餐厅已经坐满了顾客。

 

 

同时，还有十多位顾客在排队进入。“现在开这么一家挺好的，岁数大的不愿意做饭就来这吃，非常方便。”赵女士表示，这边的饭馆很少，开这么一家店可以解决周边很多老人就餐问题。

 

还有年轻人从网上刷到物美大食堂开业，特意过来尝鲜。

 

据了解，餐厅总共200余平，就餐区有120张座椅。物美超市北京运营总监丁历杰表示，第一天开业大概有500左右的人流量。

 

 

顾客进店扫码付款后，会收到相应的餐具，随后进行自助打菜。进入餐厅后就是凉菜区，大拌菜、凉皮、午餐肉……一共有十种。

 

 

卤鸡腿、木须肉、鱼香肉丝、蒜薹炒肉……随后就是各类炒菜、炖菜等。

 

 

记者注意到，自助餐有60多种餐品，除了炒菜，也有炸货、甜品、水果、汤羹等品类。

 

 

和许多快餐店一样，物美主打的是现炒模式，称不卖隔夜菜，保障新鲜，每日现炒。丁历杰表示，自助餐所有菜品都是现炒的，为了提高效率，进到后厨的食材都是洗净切好的净菜。“我们总部在天津，有净菜工厂，会将食材提前洗净切好、真空包装，再运过来。”

 

 

现场还有售卖面点的档口，葱香大花卷、麻酱烧饼、肉花卷、玉米窝头等10余种。肉花卷是10元4个，葱香大花卷、麻酱烧饼等是6元4个。

 

 

丁历杰透露，物美大食堂计划开通外卖服务，目前正在积极洽谈中。

 

碳水自助餐13元，正餐自助19.9元

 

1.1米以下儿童10元！

 

 

记者了解到，物美食堂推出了两种自助餐。一种是13元的碳水自助餐，三鲜打卤面、西红柿鸡蛋面、炸酱面、炒饼、星洲炒河粉、扬州炒饭、奶黄包等。

 

还有一种就是19.9元自助餐，涵盖了60多种菜品，选择更加丰富，包含10个凉菜20个热菜，3个炖菜，还有炸品、主食、汤、水果、蛋糕等。

 

 

此外，食堂还为1.1米以下的儿童提供优惠价格每人10元，并且7月22日前凭物美大食堂的宣传彩页可享受额外2元的折扣。

 

同时，为了减少浪费，每位顾客在在用餐前除了支付餐费，还需要单独扫码支付5元押金，在返还餐具时，如果没有产生浪费，就能再次扫码领取押金。

 

据了解，食堂主要涵盖午餐和晚餐时段，午餐出餐时间是10:30-13:30，晚餐出餐时间为5:00-7:30。

 

前不久，物美首家食堂在中关村亮相，用餐群体以上班族居多。而第二家食堂落户在通州的居民区，前来用餐的多数都是老年人和亲子家庭。物美超市餐饮负责人陈少兵介绍，目前位于物美中关村店的食堂每天客流达到了500到700人，单日营业额达到近两万元，同时还带动了超市其他区域的销售。餐饮业态将是物美今年发力的重点方向，年内超市食堂将开至20家。

 

文章来源：北青社区报通州版