承载广州百年饮食文化的「大三元酒家」盛大入驻白云五号T5 MALL！作为白云区首家分店，这家曾与南园、西园、文园并称"广州四大酒家"之首的老字号，将为白云街坊带来地道粤式风味与历史文化交融的全新体验。

 

从长堤到白云：百年老字号的时代新篇

 

 

1919年，在广州最繁华的长堤大马路，「大三元酒家」应运而生。取名"大三元"，寓意"三元及第"的吉祥之意，更寄托着"酒家榜首，食肆班头"的雄心壮志。

 

作为广州第一家安装电梯的酒家，大三元以"红烧大裙翅"、"太爷鸡"等名菜闻名，在上世纪二三十年代就已成为名流雅士的聚集地，甚至在东南亚一带也享有"住在广泰来，食在大三元"的美誉。

 

1919年

大三元酒家在广州长堤大马路创立，迅速成为广州四大酒家之首

1920年代

推出招牌菜"红烧大裙翅"，售价60银元（相当于当时普通职员半年工资），成为身份象征

1980年代

成为北京第一家粤菜馆，接待众多国家领导人和外国使节

2024年

以"丘大三元"之名回归广州原址，重现经典粤菜风味

2025年

首入白云区，入驻白云五号T5 MALL，开启百年品牌新篇章

 

当百年粤式餐饮文化遇上工业遗产改造的现代商业空间，一场跨越时空的味觉对话即将在白云新城上演。

 

 

老广的味道密码：大三元的四大核心优势

 

1. 百年传承的粤菜精髓

大三元酒家以精湛的粤菜烹饪技艺闻名遐迩，其招牌菜"太爷鸡"，由民国时期县太爷周桂生独创，选用三黄鸡加入药材卤制后，再用茉莉花茶和白糖熏制，皮香肉嫩，茗味芬芳。

2. 新旧交融的空间美学

大三元酒家的空间设计融合了怀旧复古与现代简约风格。包房设计既保留了广府传统元素，又融入现代审美。入驻白云五号T5 MALL后，餐厅将延续这一设计理念，在保留航空主题商场工业风的基础上，注入岭南传统建筑元素，打造独具特色的用餐环境。

3. 匠心独运的名厨团队

大三元酒家现任负责人丘卫国先生，是国家级点心大师、中式面点高级技师，曾在白天鹅宾馆担任总厨，旗下拥有“丘大”系列餐饮品牌。此次入驻白云，将邀请名厨坐镇，确保每一道菜品都传承正宗粤式风味。

4. 老广情怀的文化地标

对老广州人而言，"大三元"不仅是一家酒家，更是一段鲜活的历史记忆。如今，大三元入驻白云五号T5 MALL，将为新一代白云人创造属于自己的"食在广州"记忆，成为连接过去与未来的文化地标。

 

 

白云首家：为何选择白云五号T5 MALL？

 

作为白云区首家分店，大三元酒家选择落户白云五号T5 MALL绝非偶然。毗邻地铁2号线白云公园站/14号线云霄路站，超1800个地面停车位，集高颜值、潮流时尚、户外体验及文化娱乐于一体，打造“首席新活丽商业地标”

 

大三元酒家的入驻，将进一步丰富商场的餐饮业态，为消费者提供更多元化的选择。在这里，百年粤式餐饮文化与航空历史记忆碰撞融合，为消费者带来前所未有的体验。

 

 

从1919年的长堤大马路，到2025年的白云五号T5 MALL，大三元酒家跨越一个多世纪的时光，依然保持着对粤菜文化的坚守与创新。它不仅是一家餐厅，更是广府饮食文化的活化石，承载着几代广州人的味觉记忆与文化认同。

 

如今，这家百年老店首次进驻白云区，无疑将为白云新城的商业发展注入新的活力，为市民带来更高品质的餐饮选择。无论你是土生土长的老广，还是初来乍到的新白云人，都不容错过这场跨越百年的味觉盛宴。

 

让我们共同期待，大三元酒家在白云五号T5 MALL的华丽绽放，见证百年粤韵在白云新城续写新的传奇！