长崎屋日本料理店已有十几年的历史，在广州天河东路，凤凰城及假日半岛均有分店。经营的日本料理深受好评，拥有大批熟客。一入到店里你就能感受到浓浓的日本风情，从装修到实物，无一不精致。
长崎屋的出品主要分为两个方面，一是商务或上下级宴请菜式，二是工薪族医肚佐酒消遣菜式。老板介绍，这些菜式的特点就是变化无常。由于很多客人都是每天必到的常客，甚至有时宴席全桌都是常客，因此变化显得尤为重要。很多日本人在离开办公室后，会呆呆的看着小黑板上的每日最新推介，花上10分钟考虑该吃什么。此时，老板或者服务员就会根据顾客平时的选择为其推荐。